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4月26日，在第三屆陜西面食大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，觀眾圍觀吃“biangbiang面”雕塑和面花展示。新華網(wǎng) 楊喜龍 攝
biangbiang面、箸頭面、擦面、匯通面等千姿百態(tài)的面食以及鍋盔饃、石子餅、蓼花糖等特色美食集體亮相陜西省咸陽(yáng)市渭城區(qū)。4月26日，第三屆陜西面食大會(huì)暨陜西面食品牌盛典開幕。
據(jù)了解，為期9天的大會(huì)，除了有歌舞專場(chǎng)、雜技專場(chǎng)、綜藝專場(chǎng)及“徙木立信”主題表演等多場(chǎng)文藝演出外，主辦方在4月26日至5月1日，還向社會(huì)投放100萬(wàn)元電子消費(fèi)體驗(yàn)券。其中，70萬(wàn)元用于轄區(qū)指定商貿(mào)和餐飲單位，30萬(wàn)元定向用于第三屆陜西面食大會(huì)參展商戶，為五一期間來(lái)渭城的游客呈現(xiàn)一場(chǎng)全面體驗(yàn)、全城聯(lián)動(dòng)、全民狂歡的消費(fèi)新體驗(yàn)。
“biangbiang面”是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，發(fā)源地為咸陽(yáng)市渭城區(qū)，因制作過(guò)程中有“biang”、“biang”的聲音而得名?！癰iangbiang面”長(zhǎng)得跟褲帶一樣寬，搭配菠菜、胡蘿卜、雞蛋，色澤鮮艷，面條柔韌，面湯淡雅清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，余味悠長(zhǎng)?！袄贤搿闭蔑@著秦人豪氣，“biang”字代表著富足安康?！?/p>
近年來(lái)，咸陽(yáng)市渭城區(qū)借力陜西面食大會(huì)，制定出臺(tái)了一系列扶持政策，大力弘揚(yáng)發(fā)展面食文化，不斷做精做優(yōu)特色餐飲產(chǎn)業(yè)，繁榮夜間經(jīng)濟(jì)，打造了以北平街餐飲美食一條街為代表的特色街區(qū)，“半城煙火、半城記憶”的“咸陽(yáng)老街”，成為廣大游客來(lái)咸陽(yáng)旅游必到“打卡地”。（楊喜龍）
