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這個周末，又有精彩好去處。5月28日—29日，“暢享川味 詩酒射洪”2023射洪美食消費季活動將在豫園商城舉辦。屆時將開展啟動儀式和美食論壇，眾多國際國內名廚及美食大咖將云集豫園。
活動現場，你可以體驗一份牛肉展現腌制熬煮配料和完美掌控油炸火候的射洪味，一份燒臘感受射洪鹵菜的魅力，一勺燉料燉出小火慢燜的精致追求……牛肉、米粉、燉料、燒臘、洋姜泡菜、黑花生等特色食品以及射洪市國資集團文創(chuàng)產品都將精彩亮相。
同時，論壇將圍繞新融合下的餐飲ip升級、新餐飲時代下的產業(yè)融合升級、新餐飲時代下餐飲產品的創(chuàng)新與迭代以及如何助力餐飲業(yè)的營銷模式創(chuàng)新、餐飲升級時代的投資模式創(chuàng)新等進行交流。
此外，射洪市餐飲烹飪協會還將發(fā)布射洪市名廚名菜名店成果，2名射洪名廚將代表遂寧參加2023年中國創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽，以當地特色菜品參賽，展示射洪餐飲文化。
本次活動由射洪市人民政府、上海豫園旅游商城（集團）股份有限公司主辦。主辦方介紹，本次活動將助力持續(xù)打造射洪地方餐飲品牌，展示射洪特色美食文化及魅力，充分發(fā)揮特色農產品企業(yè)示范帶頭作用，推動射洪食品飲料產業(yè)健康快速發(fā)展。
記者 / 范煜昊
編輯 / 張姍
圖片 /豫園股份
上觀號作者：上海黃浦
