(相關(guān)資料圖)
1、材料：三文魚1000克，油適量，鹽適量，蒜適量，姜適量，蔥適量，醋適量，料酒適量，糖適量，干辣椒適量。
2、把嘎魚的內(nèi)臟去掉，用清水洗凈，用刀斜著切開備用。
3、將蔥、姜、蒜、干辣椒洗凈，切段備用。
4、鐵鍋加入適量食用油，倒入蔥、姜、蒜、干辣椒翻炒。
5、倒入魚肉，加入適量醋、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均勻。
6、蓋上鍋蓋，燉20分鐘。
7、加入適量的水，小火燉20分鐘。
8、火把湯燒干了。
9、拿起平底鍋，放在盤子里。制作完成后，鹵味嘎魚就做好了。
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